Torta salgada de milho - Na Minha Cozinha #006
Uma receita que é perfeita para uma opção de lanche salgado ou jantar prático e saudável
Voltei de viagem ontem e apesar de termos passado 4 dias fora, a sensação é de que foi uma semana!
Não só pela quantidade de coisas que fizemos durante nossos dias em NYC, mas também pelo cansaço que por aqui é um copo que nunca conseguimos esvaziar totalmente.
Estava tudo delicioso, mas chegamos em casa morrendo de saudades da comida caseira. Você tem isso também?
Queria algo prático e rápido e recorri primeiro ao meu freezer.
Acabamos optando por uma sopinha que estava congelada (ô, que alegria que a Flavia do passado cuidou da Flavia de hoje!), mas se não tivesse eu teria feito essa torta salgada de milho que, para mim, é sinônimo de viagem ou pós viagem.
Criando boas lembranças
Fiz ela pela primeira vez para levar como lanche e jantar durante o vôo de uma viagem de férias. Estava indo eu e uma das minhas melhores amigas para a África do Sul em 2018.
O lanchinho ficou tão bom que comemos tudo antes mesmo de entrar no avião - quem nunca?!
Tempos depois essa amiga disse que a mãe dela estava viciada nessa receita, mas que ela fazia em pirex e servia como jantar - e eu amei!!
Não só porque a mãe dela é como uma segunda mãe para mim e estava fazendo uma receita minha, mas também pela praticidade e versatilidade da receita que criei :)
Desde então ela já me acompanhou em muitas viagens e pós-viagens. Inclusive já fiz para meu marido levar como lanche em viagens que não estava junto - e que ele ainda nem era meu marido.
Enfim, essa é uma receita querida por mim por diversos motivos.
Um deles sendo o sabor e textura deliciosos dela!! A massa fica super fofinha, daquelas que praticamente derrete na boca.
O sabor fica levemente adocicado e as bordas da torta mais crocantes.
O recheio é onde você pode incluir tudo o que mais gosta (ou o que está sobrando na geladeira).
E o melhor: se não tiver nada de recheio disponível, basta colocar um temperinho a mais e já fica perfeito!
Porque eu gosto dessa receita:
A massa é feita no liquidificador.
Pensa numa massa fofinha, aerada e leve!!
Pode ser feita no formato de torta ou em mini muffins para lanche.
Suja pouca louça.
Você pode rechear com o que quiser e gostar.
Os ingredientes são fáceis de encontrar.
Não requer grandes habilidades na cozinha.
É muito fácil de fazer.
Não demora para ficar pronta.
Fica ótima mesmo depois de congelar.
Me lembra momentos gostosos e pessoas especiais.
Na Minha Cozinha
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