Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro - Na Minha Cozinha #013
Clássicos são clássicos
Toda cozinha tem seus clássicos. E tem clássicos que estão em todas as cozinhas. O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é um belo exemplo disso! Tem alguém aí que nunca comeu ou que nunca fez um? Acho difícil.
Apesar de ser uma receita clássica, levanta a mão quem já comeu bolos de cenoura com diferentes texturas, cores e até sabores - mesmo sendo a mesma receita?! Eu com certeza. E por isso tenho na minha cabeça e memória qual que prefiro: aquele com massa mais fofa, que dá uma leve esfarelada quando corta, cor bem amarelinha e que tem uma camada de cobertura que não é nem fina nem espessa demais.
Casa nova, bolo assando!
Comentei na última edição do Na Minha Cozinha que tenho uma tradição de assar bolo assim que me mudo para uma casa nova (e que seja possível cozinhar!). Foi assim que, celebrando a casa nova e o aniversário do meu marido, eu fiz esse lindo bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro que você vê na foto abaixo.
Esse da foto eu só senti o cheiro, porque fiz para ele levar para o trabalho e segundo ele, não durou nem 10 minutos lá no escritório. Sinal de que estava bom, né?!
A versão que passo para você é uma que nos agradou muito, mas também te digo que tenho receitas diferentes, sem glúten, sem lactose e mais integrais. Colocarei os links mais abaixo caso tenha interesse em provar - eu adoro todas!!
Porque eu gosto dessa receita
Bolo de cenoura é clássico que abraça, e você sabe que comida para mim é afeto também.
Leva ingredientes super fáceis de encontrar e que normalmente temos em casa.
Agrada a grande maioria das pessoas.
Põe sorriso em rostos cansados ou tristes.
Fácil de fazer.
O preparo pode ser feito com as crianças ajudando.
Se fizer em formas menores dá uma lembrancinha fofa!
Na Minha Cozinha
O Na Minha Cozinha é como se fosse extensão da minha cozinha de casa - casual, descomplicado e cheio de carinho. Aqui, eu abro meu livro de receitas pessoal para você, te convidando para sentar comigo na mesa e me ouvir contar como ou porquê eu faço o que faço.
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