Lasanha express com massa caseira e olhar com novos olhos o que já conhecemos

Na Minha Cozinha #019

Uma lasanha quentinha, saindo do forno, com massa caseira é uma daquelas receitas que nos remete a almoços demorados, compartilhando o momento com alguém que gostamos. Um misto de conforto, carinho e aconchego. Mesmo que seja em uma mesa barulhenta, bagunçada e no meio da nossa rotina corrida.

Hoje eu compartilho com você uma receita de lasanha express com massa caseira que aprendi com minha querida amiga Amábile Kolenda. É possível preparar essa lasanha de forma expressa. Com algumas dicas e truques, como deixar a massa fininha e utilizar ingredientes que você já tem em casa, sua lasanha estará pronta para ir ao forno em poucos minutos. E o resultado final é tão delicioso quanto as versões mais elaboradas. A massa da lasanha é algo diferente e não tão comum, não vai farinha de trigo, não precisa abrir ou trabalhar a massa. Na verdade ela é feita na frigideira!

Minha lasanha!!!

Olhar com novos olhos o que já conhecemos

Eu sempre adoro como a cozinha e a alimentação são terrenos ricos para entendermos mais da nossa vida e de nós mesmos. Essa versão de lasanha, por exemplo, pode nos ensinar algo valioso: muitas vezes, parte das nossas maiores transformações acontecem quando olhamos com novos olhos para aquilo que já conhecemos.

Na minha pratica de Health Coach, eu gostos de fazer um exercício com minhas clientes que tem essa abordagem. Após analisar a Pizza da Vida delas, entramos em questionamentos e exercícios de imaginação criativa para praticar o olhar de iniciantes mesmo em coisas já conhecidas. Isso nos permite aumentar nossa percepção e traz insights ricos, como por exemplo, como temos evoluído ao longo dos anos - mesmo sem grandes mudanças ou atitudes radicais.

Um prato como a lasanha, tão presente em nossas vidas, pode ganhar uma nova dimensão quando nos permitimos explorar novas formas de prepará-lo. Assim como na vida, reinventar o familiar pode trazer mais leveza, alegria e bem-estar para o nosso dia a dia.

Massa caseira: um toque de carinho em cada camada

Fazer sua própria massa para lasanha não precisa ser complicado. Com ingredientes simples e um pouco de prática, você pode criar folhas de massa que não só realçam o sabor dos ingredientes, mas também trazem uma sensação de realização e carinho ao prato. A massa fresca, ao contrário da industrializada, absorve melhor os sabores dos molhos e proporciona uma textura única.

Nesse caso, vamos facilitar muito o preparo! E eu acho que você vai amar. Aqui em casa é sempre sucesso.

Porque eu gosto dessa receita

• É simplesmente maravilhosa!

• Fácil de fazer.

• Poucos ingredientes.

• Precisa de um certo tempo, mas bem menos do que fazer a massa tradicional.

• Não leva farinha de trigo - um plus para a rotatividade alimentar.

• Traz aconchego.

• Dá para congelar.

• A massa pode ser usada para crepes ou até comer pura.

• Permite fazer vários recheios (compartilho os meus 3 preferidos logo abaixo)

• Traz a reflexão de como mudanças no habitual podem ser riquíssimas e gostosas!

A receita

Ingredientes: